Baguette de Tradición
Croissant de Isigny
Café de Terraza
Fermentación lenta en horno de piedra para una corteza crujiente y miga aireada. El sabor auténtico de Francia.
72 horas de laminación con mantequilla pura de Isigny. Capas perfectas y sabor inconfundible.
Café de especialidad para acompañar tu bollería. Disfruta de la mañana mediterránea en nuestra terraza.
El arte de la fermentación lenta
Cada pan y cada pieza de bollería es el resultado de un proceso artesanal que respeta los tiempos. Nuestra masa madre vive y respira, aportando a cada bocado una profundidad de sabor inigualable.
Desde la mezcla inicial hasta el horneado en horno de piedra, dedicamos 72 horas a la laminación de nuestros croissants y a la maduración de nuestros panes. Sin atajos, solo sabor auténtico.
Horneado Diario en Calpe.
Desde las 07:00.
Te esperamos en Calle Gabriel Miró 12, de martes a domingo.
El aroma a pan recién hecho y café te espera en nuestra terraza soleada.